중국집 대표 메뉴 짜장면. 그런데 짜장과 간짜장의 차이는 무엇일까?
간짜장은 즉석에서 볶아낸 소스를 면과 따로 내오며, 춘장에 볶은 채소를 면에 올려서 먹는 식의 형태이다.
외관 상으로 소스가 따로 나온다는 차이점을 알 순 있지만 '간'의 의미를 정확히 알 순 없었다.
그래서 전문가는 뭐라고 말하는지 찾아보았다.
음식 프랜차이즈 사업가 백종원은 과거 자신의 방송에서 "간짜장은 물 없이 볶는다"고 말해 짜장과 간짜장의 차이를 설명했다.
간짜장의 간은 '말라서 습기가 없다'는 뜻을 가진 한자 건(乾)이다. 건을 중국식으로 발음하면서 '간'이 됐다.
물기가 적은 간짜장은 일반 짜장에 비해 더 고소한 맛이 난다.
이 외에도 깐풍기, 깐쇼새우 등 앞에 '깐'이 붙는 요리들은 물기 없이 튀기거나 볶은 음식이다.
이 내용을 접한 시청자들은 "앞으로는 중국집에서 고민하지 말고 주문할 수 있겠다", "알고 나니 더 맛있게 먹을 수 있겠다"며 유용한 정보라고 칭찬했다.
ⓒ오펀 (www.ohfun.net) - 무단전재 및 재배포 금지 / 기사제보 및 보도자료 news@ohfun.net
![놀이리포트-[밈] 애플워치는 안되나요? 요즘 귀엽다고 난리 난 갤럭시워치 '페드로 라쿤'](/contents/article/images/2024/0511/thm200_1715432153745666.jpg)
![화제의 방송 다시보기-[영상] 해외에서 유행 중인 미칠듯한 하이패션 밈 '발렌시아가'](/contents/article/images/2023/0417/thm200_1681725755419754.jpg)
![화제의 방송 다시보기-[영상] 마지막 인사는 하지 마, 중꺾마 대사에 화들짝 놀란 '빨간풍선' 시청자들](/contents/article/images/2023/0227/thm200_1677489410802758.jpg)
![Oh! Fun!-[영상] 왜 해외 골프여행만 가면 골프채가 망가지나했다](/contents/article/images/2024/0523/thm200_1716459163254961.jpg)
